Gochujang

Description

Gochujang,pate piment coréen, est une pâte de piment coréenne traditionnelle, épaisse et fermentée, connue pour son goût unique, à la fois épicé, sucré et umami. Fabriqué à partir de piments rouges, de riz gluant, de soja fermenté et de sel, le gochujang est un ingrédient essentiel de la cuisine coréenne. Il est utilisé pour relever des plats emblématiques comme le bibimbap, le tteokbokki et les marinades de viande. Sa saveur riche et intense en fait un condiment polyvalent, parfait pour ajouter du piquant et de la profondeur aux recettes.